Portada
GPCH venda llet crua de vaca
Davant la millora de la situació sanitària de les explotacions lleteres a Catalunya s’ha plantejat la comercialització de llet crua de vaca directament a consumidor, fet que pot suposar per
La problemàtica del perclorat i el clorat
El clorat i el perclorat són anions de sals de clor, derivades respectivament de l’àcid clòric i de l’àcid perclòric, que poden estar presents en els aliments com a contaminants.
Antibiòtics: Situació actual i futura
El desenvolupament de resistències bacterianes és un problema a nivell mundial que està prenent molta força en aquests últims anys. Com a conseqüència d’aquest fet i segons les dades aportades
GPCH per a petits establiments del sector lacti
[vc_row][vc_column][vc_column_text] La present Guia de pràctiques correctes d’higiene per a petits establiments del sector lacti permet als petits establiments que s’hi acollin voluntàriament complir amb la legislació de seguretat alimentària.
Apartat d’etiquetatge dels aliments al Web de DARP
Amb l’entrada en vigor del nou Reglament d’etiquetatge 1169/2011 d’informació al consumidor s’ha creat al web del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) un nou apartat sobre l’etiquetatge dels
GPCH a les explotacions lleteres de bestiar oví i cabrum
[vc_row][vc_column][vc_column_text]En la Guia de pràctiques correctes d’higiene per a les explotacions lleteres de bestiar oví i cabrum (GPCH de l’oví i el cabrum) hi trobareu la normativa interpretada, ja que