El Laboratori Interprofessional Lleter estructura la seva activitat en unitats tècniques i de suport que garanteixen la qualitat dels resultats i el servei al sector.
Gerent
El Gerent és la màxima autoritat executiva del laboratori i les seves principals funcions i responsabilitats són la de defensar els interessos interprofessionals de l’ALLIC, exercir i fer complir els acords de la Junta Directiva, formular i proposar a la Junta Directiva els programes d’activitats, els pressupostos i els balanços de final d’any. Així mateix, ha de representar al Laboratori en qualsevol activitat externa i davant d’altres organismes i institucions. Per l’òptim funcionament de l’empresa, ha d’organitzar i dirigir el personal i les diferents àrees en què s’estructura el laboratori, fixant normes i reglaments interns de treball, a més d’assumir la direcció de tot el personal de l’empresa. També ha de recolzar la implantació i desenvolupament del Sistema de Qualitat, des del punt de vista pressupostari.
Director tècnic
El Director Tècnic, és la màxima autoritat tècnica del laboratori, i les seves funcions i responsabilitats són bàsicament garantir la qualitat de totes les operacions tècniques del laboratori, recolzar la implantació i el desenvolupament del Sistema de Qualitat i assegurar el compliment de la norma ISO/IEC 17025.
Unitat de Qualitat
L’objectiu principal d’aquesta unitat és la de donar resultats fiables. Per tal de poder-ho complir, el departament vetlla per assegurar el compliment de la norma ISO/IEC 17025, garantint en tot moment que el sistema de gestió de la qualitat s’implanti i s’apliqui a tots els departaments del Laboratori.
Aquest objectiu implica un control global del laboratori, que integra equips, reactius i medis de cultiu, mètodes, etc. La qualitat és cosa de tots.
Unitat d’Administració
Des d’aquest departament portem a terme la gestió administrativa del laboratori: documentació econòmica, control de pressupostos, banca electrònica, facturació, cobraments i remeses de rebuts, a més d’atendre les demandes dels clients.
Unitat d’Informàtica
Aquest departament porta a terme la gestió i el tractament dels resultats de les analítiques, la transmissió de dades a les empreses i a la web, l’elaboració d’estadístiques, i les altes i baixes de clients. També dona suport tècnic als usuaris i al manteniment dels equips i programes.
Laboratori d’automatitzats
La funció principal del Departament d’Automatitzats és la realització de l’analítica de les mostres de llet de qualitat (tanc i cisternes) i de les mostres de control lleter. Juntament amb Química, prepara patrons i materials de referència.
Laboratori de Química i anàlisis especials
Realitza l’analítica dels paràmetres químics de mostres de llet i producte acabat (formatges, nates, iogurts, etc.), potabilitat de l’aigua i anàlisi de residus, així com la preparació de patrons per equips d’infrarojos.
Laboratori de Sanitat Animal
Realitza anàlisis de malalties de Sanitat Animal i de reproducció (Brucel·losi, BVD, Neospora, IBR) en llet, sang i cartílag d’orella, principalment amb tècniques ELISA i PCR.
Laboratori de Microbiologia i Diagnòstic Veterinari
- Anàlisis microbiològics de llet, derivats lactis, controls de superfícies i aigües (acreditats segons legislació alimentària).
- Diagnòstic veterinari de mastitis (cultiu tradicional o PCR) i antibiograma.
Unitat d’Atenció al Client
Formada pels responsables tècnics del laboratori. Dona assessorament tècnic, atén consultes derivades dels resultats i ofereix consultoria sobre legislació alimentària i APPCC a formatgeries artesanes.