L’ALLIC realitza formació genèrica (cursos de prenedors de mostres Letra Q, manipuladors d’aliments) i formació personalitzada segons necessitats.
- Cursos teòrics i pràctics de mètodes físico-químics i microbiològics a centres làctics
- Manipuladors d’aliments
- Formació Letra Q per a tècnics de centres làctics i responsables de presa de mostra
Serveis d’assessorament tècnic
A nivell d’explotació
- Presa de mostres i controls in situ
Als centres làctics
- Recepció i descàrrega de cisternes
- Controls dels anàlisis previs a la descàrrega
- Servei de patrons: mostres de valor conegut
Formatgeries artesanes
- APPCC
- Consultoria sobre legislació alimentària i etiquetatge