Calidad bacteriológica de la leche del tanque
El estudio de la calidad bacteriológica de la leche de tanque es una herramienta básica dentro de los programas de control de mastitis y el primer paso de un Plan de Calidad de la Leche.
La contaminación puede provenir de fuentes ambientales o de microorganismos causantes de mastitis. Patógenos como Staphylococcus aureus, Mycoplasma bovis o Streptococcus agalactiae pueden provenir de ubres infectadas o de contaminación durante el ordeño.
ALLIC combina cultivo clásico con PCR a tiempo real para detectar e identificar el microorganismo causante.
Mastitis en leche de tanque
Contagiosos por PCR: S. agalactiae, S. aureus, M. bovis. Ambientales por cultivo: coliformes, Prototheca, levaduras, estafilococos coagulasa negativos y otros estreptococos.
La valoración conjunta de células somáticas, cultivo de tanque y cultivo de cuarterones es clave para el control.
Mastitis individual y antibiograma
El análisis individual de cada cuarterón identifica los microorganismos; el antibiograma permite elegir el antibiótico más efectivo. La toma de muestras debe ir a cargo del veterinario o persona cualificada.